Aujourd’hui, une petite recette toute simple pour accompagner le café : les financiers à la crème de marrons.

15 min de préparation – 20 min de cuisson

Ingrédients

100 g de poudre d’amandes
300 g de sucre en poudre
100 g de farine
175 g de beurre
8 blancs d’oeufs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de crème de marrons

Recette

1/ Préchauffer le four à 200°

2/ Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine, puis la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.

3/ Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il sente la noisette grillée puis le verser sur la préparation avec la moitié de la crème de marrons. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

4/ Répartir la préparation dans des petits moules à madeleines par exemple et ajouter au centre une petite cuillère de crème de marrons.

5/ Mettre au four 20 minutes.

Petit conseil : mangez-les tiède, c’est meilleur !

A vos papilles !