C’est le retour du meilleur blog consacré à la crème de marrons !! Après 2 ans de sommeil, j’ai décidé de le redémarrer parce que beaucoup d’entre vous me l’ont demandé ! Pour redémarrer voici une recette de tiramisu à la crème de marrons. Cette recette n’utilise pas de gâteaux cuillères comme le classique tiramisu. Elle en devient plus aérienne. Je vous laisse juge de la meilleure recette !
Tiramisu à la crème de marrons
Pour 6 personnes – Préparation : 20 min
Ingrédients
3 œufs
40 g de sucre
250 g de mascarpone
500 g de crème de marrons
Recette
1/ Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2/ Ajouter le mascarpone puis bien mélanger.
3/ Battre les blancs en neige ferme. Les ajouter à la préparation précédente délicatement.
4/ Pour la rendre plus aérienne, fouetter au batteur électrique la crème de marrons.
5/ Mettre la moitié de la crème de marrons dans les verrines. Couvrir avec la moitié de la mousse de mascarpone.
6/ Égaliser la surface en tapotant légèrement les verrines. Ajouter le reste de la crème de marrons puis couvrir avec le reste de la mousse de mascarpone. Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
A vos papilles !
