Gâteau au yaourt et crème de marrons

J’avais envie aujourd’hui de vous faire revenir en enfance. Souvenez-vous des gâteaux au yaourt de votre maman et votre mamie ! Ils étaient délicieux ! C’est ce que je me suis dis aussi ce matin. Puis pour le rendre encore plus fun, il est possible d’y ajouter de la crème de marrons.

Ce gâteau au yaourt et crème de marrons vous surprendra !

Préparation : 10 min – Cuisson : 25 min

Ingrédients

1 yaourt nature (conserver le pot, car il sert de doseur)
1 pot d’huile
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
5 cuillères à soupe de crème de marrons

Recette

1/ Préchauffer le four à 180°.

2/ Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, la farine, l’huile, les œufs et la levure.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

3/ Ajouter la crème de marrons et mélanger.

4/ Verser la préparation dans un plat bien beurré.

5/ Mettre au four pendant environ 25 min.

A vos papilles !

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Crumble à la crème de marrons

Bon, c’est pas forcément la saison des pommes. Mais on en trouve sur le marché, donc pourquoi pas faire un crumble à la crème de marrons ? Avec une boule de glace à la crème de marrons, vous ravirez vos convives (ou vous-même !).

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Ingrédients

80 g de farine
80 g de sucre roux
250 g de crème de marrons
60 g de beurre
3 cuillères à soupe de crème fraiche

Recette

1/ Préchauffer le four à 150°.

2/ Mélanger avec les mains la farine, le sucre et le beurre en émiettant la préparation.

3/ Mélanger la crème de marrons avec la crème fraiche.

4/ Dans un plat allant au four, étaler dans le fond la préparation à la crème de marrons puis recouvrir du crumble.

5/ Mettre au four 25 minutes.

A vos papilles !

Marbré à la crème de marrons

Le marbré est un gâteau simple à faire et qui plait à tout le monde. Vous me connaissez maintenant, je n’ai pas pu m’empêcher de le retravailler ! Et voilà tout chaud le marbré à la crème de marrons !

Marbré à la crème de marrons

Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min

Ingrédients

150 g de sucre
3 œufs
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de rhum
150 g de crème de marrons
10 cl de crème fraîche liquide

Recette

1/ Préchauffer votre four à 200°.

2/ Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre et les œufs au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et la moitié du beurre.

3/ Verser la moitié de la préparation dans un deuxième récipient.

4/ Dans le premier, incorporer le reste de beurre et le rhum.

5/ Dans le second, ajouter la crème de marrons et la crème fraîche.

6/ Verser alternativement une couche de chaque préparation dans un moule à cake en finissant par celle à la crème de marrons.

7/ Mettre au four 35 minutes.

A vos papilles !

Gâteau à la crème de marrons sans cuisson

Je pense aujourd’hui aux étudiants qui n’ont pas de four, aux mamans qui n’ont pas de temps ou aux gourmands qui n’ont pas de patience…

Vous connaissez bien sûr le gâteau au chocolat sans cuisson. Encore un fois, il peut être décliné en gâteau à la crème de marrons sans cuisson. Accompagné d’une crème anglaise, il sera parfait !

Gâteau à la crème de marrons sans cuisson

Préparation : 10 min – Repos : 2h30

Ingrédients

300 g de crème de marrons
100 g de sucre glace
4 jaunes d’œufs
125 g de beurre
1 paquet de petits beurres

recette

1/ Dans une casserole, faire chauffer la crème de marrons avec le sucre et le beurre fondu.

2/ Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs.

3/ Concasser les petits beurre dans un plat.

4/ Ajouter les petits beurres concassés dans la préparation à la crème de marrons.

5/ Mettre l’ensemble dans un moule.

6/ Mettre au freezer 30 minutes puis au réfrigérateur 2 heures.

A vos papilles !

Crème brûlée poires et crème de marrons

J’ai déjà présenté une recette de crème brûlée à la crème de marrons. Ici, je rajoute un ingrédient qui se marrie bien : les poires. C’est parti pour la crème brûlée poires et crème de marrons.

Pour 6 crèmes brûlées
Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min

Ingrédients

5 jaunes d’œufs (faites des meringues à la crème de marrons avec les blancs)
80 g de sucre en poudre
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
80 g de crème de marrons
1 belle grosse poire
Sucre roux

Recette

1/ Préchauffer le four à 150°C.

2/ Éplucher la poire et la couper en quartiers.

3/ Dans une casserole, faire fondre la crème de marrons dans le lait et la crème.

4/ Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.

5/ Ajouter le mélange crème liquide lait crème de marrons, bien mélanger.

6/ Disposer les quartiers de poire au fond de chaque plat puis répartir la crème par dessus.

7/ Faire cuire au bain marie pendant 45 minutes.

8/ Laisser refroidir les crèmes puis les mettre au frais.

9/ Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre roux et les caraméliser avec un chalumeau.

A vos papilles !

Caramel à la crème de marrons

Au cours de mes surfs gourmands, j’ai découvert une recette de caramel au Nutella. N’étant pas un fan absolu de Nutella, j’ai préféré revisiter ce caramel en en faisant une version caramel à la crème de marrons.

Sur du pain, des crêpes, ou tout simplement à la petite cuillère, c’est un délice !

Cuisson : 15 min

Ingrédients

100 g de sucre
20 g de beurre
10 cl de crème liquide entière
60 g de crème de marrons

Recette

1/ Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il se liquéfie et se colore.

2/ Retirer du feu, ajouter le beurre en morceaux et mélanger à l’aide d’une spatule.

3/ Verser la crème chaude en 2 fois tout en remuant énergiquement.

4/ Ajouter la crème de marrons et remettre sur le feu pour la faire fondre.

A vos papilles !