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Aujourd’hui, pour que vous puissiez faire vos recettes 100% maison, je vous propose ma recette de crème de marrons.

Ingrédients

Une boîte de 500 g de marrons cuits
350 g de sucre
Un verre d’eau
Une gousse de vanille

Recette

1/ Égoutter les marrons et les faire réchauffer dans une casserole.

2/ Verser les marrons dans un robot pour les mixer. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Réserver.

3/ Dans une casserole, verser le sucre, la vanille et l’eau. Faire chauffer jusqu’au « petit boulé » (lorsque vous plongez puis retirez l’écumoire, les bulles doivent être semblables à des bulles de savon).

4/ Verser sur la pâte de marrons et bien mélanger.

5/ Faire mijoter 15 à 20 minutes tout en remuant. Si vous ne trouvez pas la pâte assez lisse, vous pouvez à nouveau la mixer.

6/ Remplir des pots à confiture à ras bord et les retourner (cela évite la moisissure et augmente la durée de conservation).

A vos papilles !

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